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草莓果酱的做法

来源:川闽园美食网 分类:精选菜谱

果酱在很多的面包或者饼干中经常使用到,不同的果酱需要不同的水果制作,最近草莓上市比较多。所以今天我们就来看看草莓果酱的做法,这样后面就能制作草莓果酱面包了。

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草莓果酱的做法

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食材准备

新鲜草莓300克,砂糖180克,柠檬汁20克。

方法步骤

1、将草莓清洗干净,切开成小瓣,翻入大碗中;

2、然后加入适量的砂糖,搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏1天;

3、取出后倒入锅中,大火翻炒,直至草莓变软后中火慢慢熬干;

4、浓稠后关火加入柠檬汁,搅拌均匀装瓶即可。

家常草莓果酱做法

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食材准备

草莓500克,冰糖300克,柠檬半个。

方法步骤

1、将草莓用清水洗净去掉蒂,沥干水后切块;

2、将碎冰糖倒入草莓中,盖上膜冷藏腌制1天;

3、将腌好的草莓倒入锅中,中火不停的搅拌,然后加入柠檬汁;

4、撇去浮沫后中小火熬煮至浓稠即可。

鱼胶草莓果酱的做法

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食材准备

草莓1斤,砂糖150克,冰糖100克,水300ml,鱼胶粉2克。

方法步骤

1、将草莓放入盐水中浸泡20分钟后冲洗干净;

2、草莓切瓣,加入150克糖搅拌均匀,腌制1小时;

3、锅中放入水,放入冰糖和草莓,大火烧开后转为小火,熬煮40分钟左右;

4、鱼胶粉用水调匀,然后倒入锅中,再煮10到15分钟即可。

草莓的营养功效与作用

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草莓中含有丰富的维生素和矿物质,还含有葡萄糖,果糖,柠檬蒜,苹果蒜,萝卜素,核黄素等等,这些营养元素对于生长发育都有不错的促进作用。吃草莓具有一定的明目保健,减肥助消化的作用,还能降低脂,滋补调理。

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