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菠萝派的做法

来源:川闽园美食网 分类:精选菜谱

菠萝是一种水果,新鲜的菠萝直接吃很多人会觉得不太好吃,很多时候会泡泡盐水。其实这些水果不止能当做水果直接吃,还能做各种美食,菠萝就能做成菠萝派,可能一些朋友知道菠萝派的做法,这里就多来看几种。

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菠萝派的做法

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食材准备

低粉150克,黄油60克,砂糖15克,水,菠萝300克,砂糖60克,盐适量,黄油10克,水20克,玉米淀粉10克,蛋液适量。

方法步骤

1、派皮:将黄油软化,加入低粉和砂糖搓成粗玉米粉状,加入48克水揉成面团冷藏4小时;

2、馅:菠萝去皮洗净,切丁,另外20克水和10克淀粉调成水淀粉;

3、锅中烧热后加入黄油10克,放入盐,波罗丁和砂糖60克,加入水淀粉炒至浓稠,放凉待用;

4、将冷藏好的派皮按2:1分成2份,大的擀薄皮铺在盘中,扎上一些洞,松弛10分钟后填入冷却的馅;

5、将剩余的派皮切成长条,放在馅料表面,做成交叉网络,表面刷上一层蛋液;

6、烤箱预热后放入,用200度烤15份额中,然后以175度烤20到25分钟,表面金黄即可。

家常菠萝派的做法

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食材准备

菠萝1个,面粉半斤,色拉油50ml,盐5克,糖50克,淀粉15克。

方法步骤

1、菠萝去皮后洗净,切成丁,锅烧热放入菠萝和少许水,加入盐和糖煮开;

2、菠萝煮至软烂后加入水淀粉勾芡,另取100克面粉加色拉油调匀成油面;

3、取150克面粉加入适量油和水调成水油面,将油面包入水油面中;

4、擀成长条后卷起,压扁擀薄,重复三次,然后取适量面包菠萝馅;

5、锅中放入适量油烧至5成热,下入派,小火炸至两面金黄即可。

快捷菠萝派的做法

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食材准备

低粉100克,全麦粉20克,植物油2汤匙,黄蔗糖10克,菠萝小半个,蜂蜜水3汤匙。

方法步骤

1、将面粉,蔗糖,植物油,蜂蜜水,搅拌均匀成团;

2、然后用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏15分钟;

3、菠萝切成小丁,面团擀成长方形,用叉子扎一些孔;

4、然后在面皮一侧放入菠萝粒,将皮对折封边,划上两刀;

5、然后放入预热好的烤箱中,160度烤35分钟左右即可。

简易菠萝派的做法

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食材准备

飞饼,菠萝酱。

方法步骤

1、飞饼软化切成两半;

2、将飞饼略微擀大一些,一角放入菠萝酱,一角切上一些口子;

3、将飞饼皮折叠包裹,放入预热180度的烤箱中;

4、烤18分钟左右,颜色金黄即可。

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