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芝麻糯米凉糕的做法

来源:川闽园美食网 分类:烘焙

    很幸运有机会用格琳诺尔有机亚麻籽油,格琳诺尔有机亚麻籽油颜色金黄,无异味清晰透明,有着淡淡的清香。
    亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,含有丰富的a_亚麻酸,α-亚麻酸是人体必须但自身不能合成的脂肪酸,属于ω-3脂肪酸。科学研究证明:α-亚麻酸有着很高的保健价值,具有提高记忆力、保护视力、控制压、改善睡眠、预防心梗和脑栓塞、降低脂及促进胰岛素分泌等多种功效。如果长期缺乏就会影响机体免疫力、视力、脑功能以及伤口愈合和心恼管的健康。
    亚麻籽油也适合儿童和老年人,可帮助儿童开发智力,老年人可预防心脑管疾病,亚麻籽油含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸,含量高达57%,是目前已知陆地上ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物。所以说食用亚麻籽油是是补充亚麻酸的最有效方法。
    亚麻油属于低温烹饪的油类,油温过高会损失营养成份。根据这个特点我用亚麻籽油给女儿做了一款小吃芝麻凉糕。清香的糯米裹着香甜的豆沙馅,软糯中又带着Q弹,真是让人喜欢。

    主料

    糯米250克  豆沙300克

    辅料

    白芝麻40克  格琳诺尔有机亚麻籽油20克

    #格琳诺尔#芝麻糯米凉糕的做法

    1.主要食材:糯米(浸泡4小时以上)红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻

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    2.泡发好的糯米放入面包机中

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    3.加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油,少许清水。

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    4.开启面包机果酱程序

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    5.白芝麻放入锅中小火炒香。

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    6.一个果酱程序结束后,糯米已经完全看不到糯米粒了。

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    7.把糯米团取出。

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    8.糯米团稍稍凉一下揉匀,分成小份。取一份擀开。

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    9.将豆沙馅搓成长条放在中间

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    10.捏合在一起。

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    11.滚上炒香的芝麻

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    12.所有依次做好

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    13.吃时切成段

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    烹饪技巧

    1.稍凉后戴上一次性手套,手套上抺点油不沾不粘是很好操作的。 2.熟透的糯米团要多揉捏,吃起来较Q。

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